Dagreis Witloof: het witte goud

Dinsdag 19 oktober 2021

Volgens de verhalen was het de Brusselse Frans Breziers, tewerkgesteld in de Plantentuin van Brussel, die rond 1850 experimenteerde in de kelder met wortelsoorten die hij bedekte onder een laagje aarde. Hieruit ontwikkelden zich witte kropjes op de wortelen, het witloof. Duisternis, warmte en vochtigheid waren dus noodzakelijk voor witloof. Voor de eerste keer in 1867 verkocht op de Brusselse Markt en dus een Belgisch product op trots op te zijn. Heel wat boeren verdienden een aardige duit dankzij het verbouwen van de groente. Vandaar de bijnaam ‘het witte goud’.
Rond de middag komen we aan in Vlaams-Brabant waar ons een heerlijke witloofmenu wordt geserveerd.
Maar hoe wordt dit witloof vandaag de dag geteeld? We krijgen er alles over te weten tijdens een bedrijfsbezoek bij Bruyninckx Chiconettes, meesters in gastronomisch witloof.
Wekelijks verlaten duizenden plantjes het bedrijf om uiteindelijk op ons bord te belanden.
We worden er ontvangen met een ‘speciaal’ drankje. De bedrijfsfilm leert ons meer over de ganse teelt. De ervaren gids neemt ons mee doorheen het hele bedrijf en uiteraard wordt ook gezorgd voor de nodige proevertjes !
Kortom, een ‘heerlijke’ dag.

Vertrek 10u00
Thuiskomst ca. 18u30.

Prijs per persoon: € ?? (inclusief driegangen ‘witloof’menu, bezoek witloofteler + degustatie)

Reserveren          

of telefoon 055 31 12 40
Annulatieverzekering: 5 euro/persoon  (niet geldig op entreetickets en maaltijden)

Wens je regelmatig nieuws of acties te ontvangen?

Schrijf in op onze nieuwsbrief door je hier te registreren.
Wij dragen zorg voor je gegevens.

Openingsuren

  • Onthaal in ons kantoor enkel na afspraak:
  • 055 31 12 40
  • Telefonisch op ma., di., do. en vrijdag
  • 09u30 tot 12u30 (tel. 055 31 12 40)
  • Buiten deze uren bel 0475 55 31 10
  • Steeds per mail bereikbaar: lydie@scheldevallei.be

Voor groepen en verenigingen vragen wij om steeds een afspraak te maken: Fietelstraat 129 - 9700 Oudenaarde-Eine - 055 31 12 40
Bij dringende vragen 24/7: telefoon 0475 55 31 10