Vertrek om 08u30 in Eine. We rijden richting de Oostkantons.
We bezoeken In Aubel de Siroperie Artisanale van Claudy Nyssen, een echt familiebedrijf.
Bezoek van de installaties, ontdekking van de machines en uitleg van het productieproces.
Vervolgens bekijkt u een korte film. Uiteraard mogen we ook even proeven en is er even tijd om een kijkje te nemen in het winkeltje.
In de buurt genieten we van een lekker middagmaal.
Daarna worden we verwacht in de Abdij van Val-Dieu voor een bezoek aan zowel de abdij als de brouwerij. Zowel het bier als de kaas van de abdij kunnen na de rondleiding worden geproefd.
We rijden verder naar Bütgenbach waar we inchecken in hotel Bütgenbacher Hof voor de komende 2 nachten. De chef-kok serveert ons een voortreffelijk 4-gangen diner.
Na het ontbijtbuffet ontdekken we het geheim van de originele Ardense ham in de Montenauer Hamrokerij. Het is zo ingericht dat u de productie van A tot Z “live” kunt volgen. Door grote ramen kan u de medewerkers aan het werk zien… In een film wordt u het geheim en de geschiedenis uitgelegd van deze Ardense ham.
We rijden eventjes de Duitse grens over naar het idyllische Eifelstadje Monschau. De Rur, een riviertje die de stad doorkruist, en de vele vakwerkhuizen zijn hier de ingrediënten van het toeristisch succes. Zelfs tijdens een korte wandeling kom je langs alle bezienswaardigheden en de meest romantische plekjes. De Evangelische Kirche, het Rote Haus, het Haus Troistorff… zijn maar enkele voorbeelden.
We brengen hier een bezoek aan de Historische Senfmühle of mosterdmolen. Mosterd is één van de oudstbekende specerijen uit de culinaire wereld. In Monschau is het trouwens de 4de generatie die in de molen op ambachtelijke wijze deze heerlijke smaakmaker vervaardigd.
We voorzien ook wat vrije tijd in Monschau.
Ondertussen wordt in het hotel alles in gereedheid gebracht opdat we deze laatste avond kunnen genieten van een overheerlijk 7-gangen gourmet diner.
We beginnen deze laatste ochtend in schoonheid met een ontbijtbuffet.
In Erezée deelt de ambachtelijke chocolatier Philippe Defroidmont zijn geheimen met ons tijdens een bezoek aan zijn chocoladefabriek/museum. Hij werd op zeer jonge leeftijd gepassioneerd door chocolade in de familiebakkerij. Later, in 1984, creëerde hij zijn eigen chocoladefabriek volgens traditioneel vakmanschap. Een bezoek zou niet compleet zijn zonder een degustatie.
We eindigen onze gastronomische reis in Durbuy. De stad van Marc Coucke maar vooral van topchef Wout Bru. In zijn restaurant La Bru’sserie maken we een culinaire reis rond de wereld, vol heerlijke gerechtjes. We genieten hier van een fantastische 4-gangenlunch.
Na wat vrije tijd in het gezellige centrum rijden we terug huiswaarts.
O= ontbijt L = lunch D= diner
Programma onder voorbehoud van wijzigingen.
Min. 25 deelnemers vereist.
foto’s credits: Bütgenbacher Hof
